食品保鲜膜是老百姓的日常家用品。近来，PVC食品保鲜膜的安全性受到质疑。据《第一财经日报》报道，有关聚氯乙烯（ＰＶＣ）保鲜膜可致癌的事件被媒体披露后，全国各地反响强烈，ＰＶＣ保鲜膜可致癌国家级权威机构专家介绍，ＰＶＣ保鲜膜中的有害物质对人体危害较大。
据新华社北京１０月２５日电国家质检总局２５日召开新闻发布会，通报了对进口和国产食品保鲜膜的专项检查结果。
食品保鲜膜按材质分为聚乙烯（ＰＥ）、聚氯乙烯（ＰＶＣ）、聚偏二氯乙烯（ＰＶＤＣ）等种类。其中，ＰＥ和ＰＶＤＣ材质的保鲜膜符合国家标准，是安全的，而被广泛地用于食品、蔬菜外包装的PVC保鲜膜就显得不那么“保险”，对人体健康产生影响。
ＰＶＣ被广泛用于食品、蔬菜外包装，它对人体的潜在危害主要来源于两个方面。一是产品中氯乙烯单体残留量，二是加工过程中使用的加工助剂的种类及含量。
专家指出，目前，我国国家标准允许限量使用DOA作为增塑剂，但超过35％就会损害人体健康。还指出，当含有DEHA的保鲜膜遇上油脂或高温时（超过100摄氏度），增塑剂容易释放出来，随食物进入人体后会对健康带来不良影响，即使不含DEHA的PVC食品保鲜膜也不宜直接用于包装肉食、熟食及油脂食品，或直接用微波炉加热。
有关部门要求食品保鲜膜必须标明材质和适用范围，禁用PVC保鲜膜直接包装肉食、熟食及油脂食品，并将对有关产品质量进行强制检验。对部分PVC保鲜膜中含有DEHA的问题，质检总局已向全国发出通知，禁止企业在生产PVC保鲜膜时使用DEHA；禁止进出口含有DEHA等不符合强制性国家标准规定的，或氯乙烯单体含量超标的PVC食品保鲜膜；严禁企业经销含有DEHA或氯乙烯单体含量超标的PVC食品保鲜膜，禁止用PVC保鲜膜直接包装肉食、熟食及油脂食品。
质检总局还发出通知，要求食品保鲜膜生产企业必须在产品外包装上标明产品的材质和适用范围，凡是不按要求明示的，一律禁止销售。未标明“不含DEHA”字样，或者未明示可以用微波炉等加热的，停止销售和使用。
担心 有超市保鲜膜身份不明
究竟超市使用的保鲜膜情况会怎样呢？在几家大型超市里，记者发现，蔬菜、水果、生鲜品以及熟食等产品包装都用保鲜膜，不少包装透明度比较好，可以清晰看见里边的食品。同时，保鲜膜就摆放在柜台上，没有见到材料标识。“保鲜膜都是上边统一采购的，我们只是使用。”不少超市的工作人员都这样说。他们表示，使用的这些保鲜膜究竟属于哪种材料，他们也不清楚。
目前ＬＧ、三菱、三荣三大品牌即占国内市场近８０％的份额。由于在本国遭禁，日韩ＰＶＣ食品保鲜膜大举进入中国。ＰＶＣ保鲜膜对人体有致癌作用。目前，上海部分超市已开始撤掉ＰＶＣ保鲜膜。
保鲜膜安全性鉴别
目前市售的保鲜膜有两种,不安全的保鲜膜是聚氯乙烯,即常说的PVC,有毒;安全的保鲜膜用的是低密度聚乙烯。一种简单的鉴别方法是“一看、二摸、三火烧”。
首先,购买保鲜膜时,要看包装上的说明,正规厂家生产的保鲜膜,外盒上都会注明保鲜膜的材质,如果是“线性低密度聚乙烯”,就可以放心使用。如果注明是用“聚氯乙烯”或者“PVC”材料制成,就不要买;其次是手摸,安全材料制成的保鲜膜,弹性很好,贴在食品、碗口上又紧又薄,如果用力拉扯,即使扯得很长也不易破断。而PVC保鲜膜就没有这么好的韧性,摸上去手感偏厚、弹性较差;最后一招是火烧,可以剪一块保鲜膜点火试一试。PVC不容易点燃,燃烧时有一股刺鼻的塑料臭味。线性低密度聚乙烯则很容易燃烧,而且边烧边滴落,散发出类似蜡烛的气味。